豚骨ラーメンしか存在しない九州の隠れた名物、味のマルタイの定番 醤油胡椒味の即席ラーメン「これだ」。
九州では、豚骨ラーメン以外の種類のラーメンが世の中にあることを知らない人が沢山居ます(本当です)。豚骨ラーメン一択のお土地柄です。そんな「豚骨ラーメン国民社会主義国(所謂ナチズム)」と呼ぶべき九州の地で、細々としかし長年に亘って販売を続ける隠れたベストセラー醤油味インスタントラーメンが「味のマルタイ 醤油ラーメン これだ」です。
味は、ガッツリ醤油、ガッツリ胡椒、・・・・・その他のエキス少々(本当に少しだけ)、という極めて潔い醤油&胡椒味のラーメンです。「醤油と胡椒の味で、お前らに即席麺を食わせてやる。」という、粗削りで判り易い姿勢が私は好きです。全ての事象において、勿体ぶった判りにくい姿勢を私は嫌悪します。九州に住んでいた時、時々この袋麵を買って来て自宅アパートのIH調理台で調理して、1人食しておりました。
私は舌にピリピリする関東の醤油の味が好きではありません。九州の甘い醤油の味が好きです。
この醤油ラーメンは塩辛いものの、醤油の甘さが陰に隠れているような気がします。ガッツリ醤油、ガッツリ胡椒のこのラーメン(但し九州ローカル商品なので、九州以外ではお目に掛かれない)を、重箱の隅をほじくり出すかのように私が長年に亘って好きなのは、この「隠れた醤油の甘さ」に理由があると思います。2023/5/28