炭火焼ハンバーグのお店 シャーロックホームズのハンバーグ。ミディアムのピンク色で食べると、滑らかで肉の旨みがあって大変美味しい。
4/26(日)は朝から良いお天気です。2025/10月以来ですが、9:00から横田基地を一周するコースに自転車で出かけました。 別に特記すべき事件もなく、横田基地を一周。今日も横田基地は閑散としています。日曜日なので、基地横の教会に米人が沢山集まっていた。軍関係者はアメリカの田舎出身の(良く言うと)素朴な方が多いから、皆さん信心深いのかも知れない。 お昼近くになってお腹が空いたので、立川市の炭火焼ハンバーグのお店 シャーロックホームズでビッグハンバーグセット(ガーリックソース)、ライス大盛りで2,530円を喫食。 当店に来るのは2024/9月以来。1.5年経過した結果、前回と同じメニューで500円くらい値上がりしていました。 今日のスープはカリフラワーのポタージュです。むーん、濃厚なのは判るけれど、味覚が粗野なワタクシはカリフラワーの味わいを感じるに至らず。遺憾です。舌が下品ですいません。 前回訪店時には当店の衛生管理レベルが判らなかったので焼き具合はウェルダンにしたが、既に当店は信用出来るお店と判っているので、今日はミディアムを注文した。ソースも店員さんが肉に掛けてくれるので、盛大にはねる油から紙ナプキンで身を守ります。 充分に火が通る前のピンク色っぽい挽肉の食感は、滑らかで肉の旨みがあって大変美味しい。ドイツ人が好きな豚の生挽肉をパンに乗せて食べる料理 メットブローチェン(Mettbrötchen) はこんな味わいかしら?と思った。 鉄板がとっても熱いので、香ばしい炭火焼で提供されるハンバーグの肉は、食べ終わりに向けてどんどんウェルダンになってしまう。勿体ない気がしたけれど、調子に乗って全部生っぽい状態で食べるとお腹を壊しそうだから、生っぽい挽肉を楽しむのは最初だけで、後半は良く焼けた状態で食べるのが丁度良いのだろう(神のお導き?)と思う。ソースは前回の辛いソースの方が旨かった気がする(贅沢を言ってはいけません)。 温野菜(ポテト・ニンジン・さやえんどう・キャベツ)も旨い。茹でキャベツには、ひと手間加えてカレー風味が付いているのが良い。但し野蛮な私には、ハンバーグソースも温野菜も少し塩気が足りない味付けだった。 何れにしろ、大変満足でした。テーブルには調味料が一切置いてないので、次回は塩の小瓶を隠し持って来店しようかしら。 食事後、中神駅前のマクドナルドでチョコ...